永安整體保健

很多人會因為看到電視上專家所說的『花生』製品很毒，因為有可能有黃麴毒素的存在，所以大多數人因噎廢食的不敢去碰它。

對我們來說，很多東西『毒』的標準跟別人不同，如花生跟冰品，我們會跟你說冰品最毒，因為它寒，容易讓寒氣侵入你的骨竅、深入你的筋膜，但重點是…你相信嗎？

若是花生跟帝王蟹、大閘蟹相比，我們也會說帝王蟹、大閘蟹很毒，因為它算極寒，所以常要以薑末跟醋來沾食，但是現在人可能因為寒過頭了，不見得每個人會因為吃蟹而有不舒服的狀況，將麻痺以久的身體當成正常，所以我們該如何去認定標準呢？

其實我們常會說吃花生會因為可能存有黃麴毒素而使肝臟受損，保存不當是一個原因，但另一思維是長時間飲酒的人常常有不良的習慣，就是將花生作為配菜，這也是黃麴毒素誘發肝癌的高危險群，我們可以選擇帶殼完整無破損變色的花生，因為帶殼花生如果壞掉或發霉可以直接從外觀辨識出，也盡量避免食用散裝的花生製品，因為原料的好壞根本無從辨視。

所以其實，有可能不良的生活習慣(飲酒搭花生，而喝酒過量，結果花生成了替罪羔羊)比某特定食物更傷我們身體，這些問題值得我們深思

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出處--(永安整體保健  謝老師)